第3回ハウス長カレーの日！

3月 10日（金）、「ハウス長カレーの日」をゆいま～る食堂で開催いたしました。
1月からスタートしたカレーの日も今回で第3回目。
峯垣ハウス長は、午前中から準備をスタート。今回も20人前のカレーを準備します。

今日のメニューは、「揚げ野菜のトッピングカレー」と「木っかけの庭サラダ」です。また居住者おススメの酢たまごも準備！

カレールーは2種類をブレンド。野菜はじゃがいも、玉ねぎ、人参、ナスに加え、きのこ３種も入れて、野菜をたっぷりとれるようにしました。今回の目玉は野菜の素揚げです。ズッキーニ、サツマイモ、かぼちゃ、人参、ナス、レンコンをどんどん揚げていきます。

ジュ―……

もう少しかな？

サラダは「木っかけの庭」のサニーレタスとパセリをトッピング。お庭でちょっと野菜が採れると嬉しいですね。
テーブルセッティングは居住者の方が少し早目に来てくださり、一緒に準備。

今回は居住者のご友人の方もご参加され、食事会は賑やかにスタート。お引越しされて初めて参加された方もいらっしゃいました。

前回のハウス長のカレーの日に「カレーと言えば酢たまごよ！」と居住者の方が教えてくださり、前日から酢たまごを仕込みました。「さっぱりとして美味しい」「レシピ教えて」と、話がはずんでいました。
ゆいま～る福もお引越しされる方が増えて来られ、少しずつ賑やかになってきました。来月にもハウス長のカレーの日を開催します。ハウス長が腕によりをかけて、皆さんのご来店をお待ちしております！
酢たまごレシピをお聞きしました！
・卵2～6個分
＜Ａ＞
しょうゆ…大２
酢…大２
砂糖…小１
1.卵を冷蔵庫から出してすぐ茹でる。（12分）少し半熟になるくらいが良い。
2.殻をむいて＜Ａ＞に３～４時間つけて、できあがり。
3～4日は日持ちするそうです。
つけだれはお好みで調節してください。

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春に向けて木っかけの庭の植物も育っています