表年(豊作)と裏年(不作)が
ほぼ交互にやってくる筍の収穫。
2021年はどうなのか？
…というと…
裏年にあたります。
裏年ながらも地域によっては
一定の収穫が得られてるというものの…
調理担当が仕入れに行くと
「今年は筍が少なくて～」と
思うように調達できない日々…
数か所の店舗を回りようやく予定数を
仕入れることができました。
皮をむくと小さくなる筍…
日々の調理の合間に筍のアク抜きをして
水を取り替えながら丁寧に下準備。
「手間を惜しまず料理はワクワクしながら！」
ゆいま～る食堂の調理担当の言葉です。
お持ち帰りと配食用はお重に詰めて♪
「筍づくし膳」お品書き
筍の木の芽和え
筍のお刺身
筍の天ぷら
筍とローストビーフの挟み焼き
筍ご飯
お吸物
ご覧のとおりの筍づくし！！
たくさんの入居者の方々、地域の方々に
春の味覚をお届することができました。
今回、特別メニューで使用した
筍の総数は25本です！！
スタッフの力作！！
竹林をイメージしたメニューボード♪
スタッフが毎回心を込めて作成している
お品書きを大切に保管してくださっている
入居者の方がいらっしゃる事を知りました。
今後もご期待に添えるよう
スタッフ一同
心を一つにして取り組みます！！
どうぞお楽しみに♪
ご近所さんをお散歩。桜も満開！マスク越しですが笑顔も満開です！散歩中に花壇のお花を楽しまれたり、お花の種類をたくさん教えてもらいました！
フラワーセラピー
皆さん好きなお花を選んで楽しみました！ゆいま～る食堂も華やかな雰囲気になりました！
少しずつ5月の雰囲気が訪れています。
春めいてくるとハウスの庭の姫リンゴの花が一斉に咲き出します。
鉢植えでいただいた姫リンゴを地植えしてからのびのび育ち、
毎年たくさんの花をさかせてくれるようになりました。
つぼみはピンク色ですが白い花が咲きます。
花の期間は短いですが、あとで小さなリンゴが実ります。
小さな築山にドウダンツツジが
白くて可憐な花をつけています。
姫リンゴの花が終わるころ、
食堂前の庭にはライラックの花も咲き始めます。
フロント事務所の南側には
シレネ、スノーポールなどかわいい花が風にゆれています。
居住者が植えてくださっている花もたくさんあり、
介護現場ではウエスを沢山使います。日頃からスタッフはもちろん
入居者やご家族の皆さんにも協力をお願いしてウエスの確保に
努めていますが、毎日使用するものなのですぐに無くなってしまいます。
そんな中、“木間内コスモス会”の皆様よりウエスを寄贈していただきました。
わざわざハウスへ届けてくださり、代表して地元厚沢部町のIさんと一緒に
頂戴しました。
届けてくださったNさんはＩさんとお知り合いとのことで
「Ｎだよー。久しぶりだねぇ。お元気そうで良かった！」
との声にＩさんもニコニコ♪
「こんなに沢山、ありがたいね～。」と感激されていました。
木間内コスモス会の皆様、本当にありがとうございました。
有難く使わせていただきたいと思います！
春になり ゆいま～る神南の花壇が色づいています。 写真の『芝桜』や『ノースポール』『ガザニア』 などは居住者Oさんが 入居前のご自宅の庭から 運んでくださったものです。寒い時期に植え替えた苗たちが根付き 春になった今、神南の花壇を鮮やかに彩ってくれています。
芝桜
ノースポールとガザニア（写真上の黄色い花）
虹の玉
↑ こちらの多肉植物は『虹の玉』 。名前も Oさんに教えていただきました。四季により葉の色が変化するようで 夏になると黄色の花が咲くとのこと、楽しみです。
レモンの木
↑ ウッドデッキにあるレモンの木。昨年のこの時期、葉の裏につくアゲハ蝶の卵を毎朝、Mさんが丁寧に手入れをしてくれていました。そのおかげで今年は初めて たくさんのつぼみがつき、花が咲いています！ 花が咲いたら次はどうすれば ？ などなど …… 調べながら居住者と楽しく試行錯誤している最中です。
↓ ローズマリーもきれいに花を咲かせています。居住者の中には、花壇から摘んで料理に活用している方もいますよ！
ローズマリー
建物敷地内にある藤棚
風に吹かれ ゆらゆらと なびく藤の花は、今が見頃です。
新型コロナウイルス感染症の影響拡大に伴い、見学者・視察者の皆さん、
入居者の皆さんの健康・安全面を第一に考えまして、見学・視察は
お断りさせていただいております。
今後の予定については、状況を踏まえてご案内をしてまいりますので
よろしくお願いいたします。
※ただし、入居相談等の個別のご見学につきましては要相談とさせて
いただきますので、先ずはご連絡をお願いいたします。
詳しくは、ゆいま～る厚沢部フロントへお気軽にお問合せください。
ゆいま～る厚沢部
（フリーダイヤル） 0800-800-1767
更なるコロナ感染拡大、戻らない日常。
なかなか出口の見つからないトンネルに
不安が募る日々ではありますが・・・
そんな時でもゆいま～る福周辺の桜は
今年も満開です。
しっかりとそこに、いつもと変わらず
咲き誇ってくれています。
満開の桜に元気をもらい、励まされ方々が
きっとたくさんおられると思います。
一人でも多くの方がそうでありますように。
C棟のベランダから見る大野川緑陰の桜。
まるで一枚の絵画のようです。
春になる度、『ゆいま～る福』に入居して良かった！
と思っていただけること間違いなしです。
ゆいま～る福は、自然に囲まれた立地のため
春に限らず、一年を通して四季を感じていただけます。
是非一度ご覧ください。
ゆいま～る福では、引き続き
新型コロナウィルス感染予防対策をした上で、
随時個別見学を受け付けております。
お電話にてのご相談もお待ちしております。
自然環境にも恵まれているゆいま～る多摩平の森。
四季折々の様々な風景が暮らす人々を癒してくれます。
春は八重桜が見事に咲き誇り
風に舞い散る花びらが新たな出発へと
導いてくれているようにも感じます。
この時季はそれぞれの思いを抱きながら
目線を少し上げて見入る人々の姿を多く見かけます。
玄関先を掃除中の入居者の方にお話を伺うと…
「この季節が1番好き。花びらが玄関まで飛んでくるけど
毎年愛おしくて優しい気持ちで掃き集められるの」
と仰いました。
掃除するのが大変というのではなく
自分だけの恒例行事として楽しんでいるお姿に
優しさと感動を覚えました。
八重桜の花が散ると新緑が眩しい
キラキラとした風景へと変化をします。
自然環境が心を癒すゆいま～る多摩平の森。
是非、入居見学に足をお運びください♪
ゆいま～る那須辺りの桜は通常、東京より2週間くらい遅れて咲きますが
今年は早く、4月のはじめに咲きました。
太陽の国。以前ここで、入居者さん達とお花見会をしたこともあります。
那須スイミングドーム.。川が近くにあり、気持ちよい風が吹きます。那須町役場から歩いていくこともできます。
那珂川河畔公園。車で20分ちょっとのところにあります。となりの黒磯公園の桜も見事です。
ゆいま～る中沢の屋上庭園には
かわいらしい花々が咲いています。
入居者やショートスティ利用者が
気分転換に散歩に訪れ、花を愛でています。
歩行器や車椅子でも十分に楽しめます。
Copyright © Community Net Inc.
