みんなで季節の寄せ鍋を作ろう！

気温も下がりお鍋が恋しい時期

「そうだ、季節のお鍋を作って温まろう！」

と思い付き、企画してみた。
ここ最近の野菜の価格高騰が激しく、予算内で材料を揃えることはできたが

「ちょっと量が寂しいかな？」とまた不安。

しかし、余って廃棄するより、気持ち良く食べき
って満足感を味わおう！と割り切って開始した。

お鍋の具材の中身は・・・

白菜、大根、人参、鶏つくね、竹輪、

ごぼう天、舞茸、鱈、豆腐、菊菜。これを、醤油味の寄せ鍋に！

包丁を使い慣れた方には野菜や練り物を切り分けていただき、他の方に
は、舞茸を手でほぐしていただいた。

少し硬めの大根を、いとも簡単に薄切りにしてくださった包丁裁きに拍手！

材料が切り揃う頃に合わせて、小さなおにぎりの準備。形は色々あれど、手
作り感たっぷりのおにぎり完成。

鍋を火にかけ、出汁がグツグツ温まったら、大根、人参など硬めの材料から投入。

続いて葉物野菜、鶏つくね、鱈、豆腐を投入し、ひと煮立ち
してから、最後に菊菜を投入して蓋を閉じて完成！

 

まだかな、まだかな

待ちきれず、利用者の方も鍋の蓋を開けようと試みるが、蓋まで熱くて断念。

ここはスタッフが頑張って素手で蓋を開け閉めする。

ちょうど１２時にお鍋とおにぎりが整い、みんなで一斉に「いただきます！」

・・・と思いきや、いつも傾眠がちの利用者の方が、おにぎりを手に取って
食べ始めておられ、その光景にみんなの手が一瞬止まりました。

ご自身で召し上がる方も、スタッフの介助で召し上がる方も、熱々のお

鍋料理を堪能し、体の芯まで温まって、最後にはうちわで扇ぐ姿も。

ほぼ残らず召し上がっていただき、味にも量にも満足いただき、体も心
も温まっていただけた、昼食作りの会でした。

恒例の秋のイベントとして

今年は、天気のよい日を選んで、コスモスや紅葉を観賞しに外出しました。

コスモス街道には車で行き、地元の自治会の方が植えられたコスモスの見える堤防を歩きました。

「きれいねぇ」「気持ちいい」と、少しデコボコした道まで移動されコスモスに近づいて花びらを触ってられました。

川に生えているススキを目にして季節を感じられたり、秋空の広がった風景を眺めては、秋の気配を感じていらっしゃいました。

途中で、立ったまま温かいコーヒーを飲んで一息。

大きな柿が実っているのを眺めたり、すずめが一斉に飛び立つ姿に「わぁ、驚いたぁ」とビックリされたり

楽しく、ゆっくり散策されました。

歩行が不安定な方々は、近くのコスモスを見に車椅子でお連れしました。

紅葉を見ながら綺麗な落ち葉をお渡しすると「こんなに赤くなって・・・」とご覧になっていました。

広がったコスモスを前にすると、いつもは静かな方も「きれい」「この薄い色が好きです」とピンクのコスモスを撫でておられました。

コスモスを背景に記念写真。

スタッフが「来年もまた来ましょうね！」とお声掛けすると「また連れて来てください！」と

とても嬉しそうな表情で笑っておられました。

今年は比較的暖かく天気が良かったので、皆さんがゆっくりとコスモスや紅葉を観賞して、季節を感じていただけました。