日曜日のランチは【おかめうどん＆前菜三種盛り】
季節の移り変わりを感じる、少しヒンヤリとした今日の陽気に
ぴったりのメニューです。

【おかめうどん】とは・・・
蒲鉾や椎茸、青菜などの具材を盛り付け、その配置をおかめ（お多福）に
見立てた温かいうどんのことです。

どうです～？？　ゆいま～る食堂のおかめうどん！！　うっとりしてしまう。
大きな海老に手作りの玉子焼き、渦巻き模様が可愛いなるとや蒲鉾。
三つ葉と柚子のアクセントも嬉しい。

    

ちょこんと盛られたかぼちゃご飯！　昆布出汁と塩で仕上げたシンプルな味。
かぼちゃの甘味と旨みが口いっぱいに広がる、おかわり必須のご飯。

前菜三種盛りも格別です！
柿の皮の器に盛られた柿の白和えは、練りごまがアクセントになった上品な一品。
里芋の田楽は、手作りの田楽味噌がもう一つ食べたくなるいい味。
湯剥きしたトマトは、オリーブオイルとバジルで爽やかな味わいに。

彩り豊かなお料理に、目もお腹も大満足！！
季節の味わいを楽しむ、ちょっと贅沢な日曜日のランチとなりました♪

        

ゆいま～る多摩平の森では火災を想定した避難訓練を実施しました。
今回は、火災発生時に放送設備が使用できない状況を想定し、
拡声器を使用した避難誘導を行いました。

居住者の皆さんもスタッフも、真剣な表情で訓練に取り組みました。
拡声器の声が届きにくいなど、今後に向けた課題が見つかった一方で
居住者同士が自然に声をかけ合い、助け合う姿も見られ、
いざという時の備えの大切さとともに、人と人とのつながりや
支え合うことの心強さを感じました。

避難訓練に続いて、水消火器を使用した初期消火訓練を実施しました。
まずは消防設備会社の方から、火災発生時の対応や消火器の基本知識について、
分かりやすくご説明いただきました。

火災を発見した際は、まず・・・
「火事だー！」と大きな声で周囲に知らせ、119番通報すること。
また、初期消火には限界があり、炎が大きくなった場合は無理に消火を続けず、
速やかに避難することの大切さも教えていただきました。

続いて、消火器の基本操作について説明を受けました。
安全ピンを抜き、ホースを火元に向け、レバーを握って放水する一連の動作を確認。

消防設備会社の方のお手本後、居住者の皆さんにも水消火器を体験していただきました。
それでは、いよいよ実践です！！

消火器をしっかりと構え、狙いを定めて放水開始！
落ち着いた放水で見事に消火成功！！

　

訓練後の質問には、消防設備会社の方が丁寧にお答えくださいました。
訓練用の水消火器と各階に設置してある実際の粉末消火器の違いについてもご説明いただき、
防災への理解を深める機会となりました。

万が一の事態に備え、知識を身につけるだけでなく、
実際に体験し、訓練を積み重ねることが大切です。

これからも居住者の皆さんとスタッフが共に防災意識を高め、
安心・安全な暮らしを守るための取り組みを続けていきます。

　　

そして最後にちょっとご紹介！
火元に見立てた的の後ろをよ～く見ると・・・スタッフ作成の🔥炎🔥登場！！
訓練をより分かりやすくするための、スタッフのひと工夫です。

食欲の秋に是非おすすめしたい【天丼】
凄い！　凄い！！　超ビッグサイズのてんこ盛り天丼登場。
何種類の具材があると思いますか？
なす、いんげん、エビ、カボチャ、カニカマ、サツマイモの6種。
こんなビッグな6種の天丼は初めて！！

今日は食堂の応援に入っているフロントスタッフ。
「うわぁ～キレイ！！」と感動しているTさん、まるで紅葉のよう。
「おいしかった！！」と調理人に伝えている姿が眩しかったIさん。
何回もお茶をおかわりしているEさん。
外出予定があり、急いでコーヒーを飲まないと間に合わないNさん。
何種類入っているの～？と感心しているYさん。
クリニックの先生は、もちろん大盛り天丼！嬉しそう！！

普段はなかなか見られない入居者の姿＆感動の声に触れることができ
楽しい応援タイムでした。

スタッフも負けずに大盛天丼！！やった～！！満足！満足！
最後は春雨＆わかめ＆カニカマのゴマ風味で酸味のきいたサラダでさっぱり。
【秋心がつまったランチ】に乾杯！

ゆいま～る食堂ではなく、ゆいま～レストランにいる気分♪
豪華な【ミートローフ＆温野菜＆コンソメスープ】をご覧いただきましょう！

ミートローフの上にある白い巻物！？　伊達巻！？　ゆば巻！？・・・気になりますね。
まず巻物からいただきま～す！　う～ん、やわらかいフランスパン？
真ん中にツナ、パセリ、玉ねぎ、チーズが入っているおしゃれなフランスパンロール？

優しい味でもっと食べたくなるロール。
勝手に名前を付けているスタッフはこのロールがお気に入りの様子。

見たこともない料理に出会うと、感動を超えて
至福のひと時で胸がいっぱいになります。

ミートローフの上にのった玉ねぎのカットがダイナミック。
まるで秋空の下で体操をしているようで気持ちがいい。
体操の後はコンソメスープでひと休み。
噛んでも噛んでも変わらない美味しさ。さらに温野菜の甘みもうれしい！

力強いローフ＆ソフトロールのペアは食べ応えバッチリ！
ペアの色彩＆味が魅力的。
一度食べたら忘れられなくなるくらい。
まさに芸術の秋にふさわしい【ペアランチ】でした。