2月の花菜の昼食づくりのメインは「餃子」です。
「春キャベツをたべるぞ！」のスローガンをもとに春キャベツがたくさん入った餃子づくりに挑戦しました。
店頭に並び始めた春キャベツ、利用者の皆さんにひと足早い春を届けたい、
旬のもの食して頂きたい、と思いました。

餃子の包み方はそれぞれのご家庭の色が出ています。
「楽しいですね」「よくしよった（よく餃子づくりをした）」ともくもくと手を動かされました。

利用者の皆さんは、さすが料理経験豊富であり、あっという間にホットプレート3つに
たくさんの餃子が並びました。
餃子の焼ける音、ごま油の香りが食欲をそそります。

みんなで包んだ餃子「いただきます！」「おいしい！」と満面の笑み

「もっとある？」とおかわりされる方もおられ、お腹いっぱいになられたようです。

誰もが、ご家庭で家族みんなで包だことがあるだろう餃子、懐かしさを感じて頂ける様にとの思いで、餃子をメニューに選んだのも理由の一つです。思い出していただけたら嬉しいな。

通常花菜の食事は併設されている「ゆいま～る食堂」のおいしい手作り料理を提供していますが、毎月1度、食堂がお休み日に、花菜で利用者と一緒に昼食づくりをしています。

楽しいですよ

「今日は2月3日です。何の日でしょうか？」「節分～」
「節分と言えば何をしますか」「豆まき～」
スタッフと利用者のこんなやりとりから節分のイベントが始まりました。
立てた目標は３つ
①体を動かす　②利用者同士の接する機会を増やす　③とにかく楽しむ　です。

まずは「豆まきの練習」として３つのゲームを用意しました。
２つのグループに分かれ、チーム戦です。
1つ目のゲームはお椀の中に入っている十数個の豆をスプーンで一粒ずつ隣の人のお椀に移していきます。

2つ目のゲームはどんどん渡される手のひらサイズの球を隣の人の手に一つずつ渡していきます。

3つ目はバケツめがけて（鬼の面に点数がついている）玉を投げ入れます。

「次はこうよ」隣の人に教える場面もあり、一生懸命なご様子が伝わって来ました。
年齢を感じさせないパワー、機敏さにスタッフも一緒に興奮気味です。
「頑張れ、頑張れ」と自然に応援していました。

いよいよ最後に豆まきの練習の成果を発揮できるでしょうか、鬼さんが登場！本物の鬼か？本当に怖がる利用者も。

みんなで「鬼は外～」鬼さんに向かって豆をまきました。

最後はお一人ずつ鬼さんと記念写真パチリ。

節分のイベントで使用した手のひらサイズの大きな玉は利用者の手作りです。

花菜では季節の行事を大事にしています。

2月のおやつ作りは「フルーツサンド」です。
2月14日はバレンタイン♡チョコレートを使用した「フルーツチョコ」を考えました。
まずは協力スタッフへ作り方の説明を兼ね実演、
「へ～そんなふうにしたらいいのね」説明を受けたスタッフが利用者にと共におやつづくりの開始です。
まずはフルーツサンドづくり。
ホイップした生クリームとフルーツ（イチゴ、バナナ、キュウイ、みかん）サンドイッチ用のパン。それとサランラップ。準備するものはこれだけです。
パンに挟むフルーツのカットは「私するよ」と利用者がすすんでされます。皆さん包丁づかいはお手の物です。

日頃「いいわ」と手を振り払い参加されないNさんもパンにクリームとフルーツを乗せ真剣です。

出来上がったフルーツサンドは、サランラップに包んでしばらく冷蔵庫で寝かせます。
（こうすると食パンに馴染み、カットしやすくなります）

その間フルーツチョコをつくります。
フルーツサンドの残りのイチゴとバナナを溶かしたチョコレートでコーティング。
フルーツにうまくチョコレートが絡むようにくるくる、
「つけすぎるとね」遠慮され少ししかチョコレートを付けない方。
｢こうですか｣チョコレートの中に全部フルーツを入れてしまう方。
やり方は様々で皆さんの個性が出ます。

フルーツチョコが出来上がる頃にはフルーツサンドもいい頃合、盛り合わせて出来上がりです。

愛もフルーツもたくさん入ったボリューム満点のおやつとなりました。

｢美味しいです。お腹いっぱいになりますね。｣と皆さん口一杯にフルーツサンドをほお張っていました。

毎月恒例の花菜のおやつ作り。
生活に関わるレクリエーションとして、これからも利用者が主になってできる
メニューを考えてまいります。
皆さんからのアイデアも募集中です。
良いアイディアありましたらよろしくお願いします。