2014.09.09

食の懇談会

食は五感を使って楽しむものだ。
「何を食べるか」という食材の豊かさと同時に、
「誰とどう食べるか」という時間の豊かさを
楽しめるのは、我々の生活の一部だ。

食事の時間になると居住者の皆さんは、自然に食堂に集まる。
今日の肉は柔らかく美味しい
今日の野菜の色は綺麗ですねと、その一方
今日の野菜は硬い、今日の味は少し濃い等々
食事をしながら、評論もしている。

その場でも、居住者の意見を伺っているが
皆さんの食に対する思いや意見など、心の声を聞く為に
食の懇談会を行っている。

食の懇談会はどんな会かというと、
普段食堂を利用している居住者の感想を伺いながら
居住者と一緒に、季節の食イベントを考える。
病気で、普通食を食べられなくなった時の対応相談や
食事の制限がある方の個別相談を行う。
更に、居住者の皆さんがお互いに
コミュニケーションを図ることができるように
食の懇親会の企画もしている。