ランチレポート　春シリーズ２

土曜日のランチメニュー🍴
【サーモンそぼろ＆豆腐ハンバーグ】＆【茶碗蒸し】
気になる豆腐ハンバーグ、サーモンそぼろって何だろう？
ハンバーグの中に入っているのかな？想像するだけでとっても楽しい♪
いよいよ出来上がり！

うゎぁ～っ！！　カワイイ～と声が聞こえてきます！
春が来た～どこに来た～ゆいま～る食堂に来た～♪
フレンチに見えますね？
春一色でまとめられたハンバーグですが、上から見るとケーキ？

横から見るとホットケーキ？オムレツ？
ソースは桜の花びらが舞ったよう。

ハンバーグの中に黒い豆？正体は、む・か・ご
【むかご】といえば秋の味覚ですね。
素朴な風味があり、歯ごたえがあります。
さらに、しいたけ・にんじん・おから・豆腐・みつ葉入り。
見た目はフレンチなのに味は和風。
優しい味で季節を感じながら頂ける喜び。
この喜びは調理人にとっても同じ気持ち。

さてさて【驚き茶碗蒸し】登場。
エビ･三つ葉・ぎんなん・しめじが見えますが
下の方に白い糸？のような太うどんを発見。
これは【小田巻蒸し】という大阪の郷土料理。

何が入っているのかなぁ～？
仲間と楽しみながら食事をすることはとても嬉しい！！話が止まりません。
食べ終わった途端に・・・　シーン・・・。満足した証拠ですね！！
季節にあったメニューは心と体にパワーをくれます。
毎日元気に過ごせる秘訣かもしれないですね。