薬膳ワールドへようこそ！

待ちに待った薬膳ランチの日。
朝から入居者、スタッフはそわそわ。
薬膳のお店【やさしさに包まれたなら】のオーナーさんとスタッフは
朝早くから開店準備で大忙し。

発酵玄米は炊き上がり後4日間寝かして、じっくり保温・熟成。
手間暇かけた発酵玄米は一口で違いがわかる美味しさです！
噛めば噛むほど甘くてモチモチ。

新鮮な有機野菜を使ったメニューを一つひとつご紹介します。
春菊入りの白和えは、砕いたナッツが絶妙なアクセント！
旨味たっぷり切り干し大根・蒸し鶏の下には大葉ともやしが隠れています。
ニンジンと紫キャベツのラぺはパセリとオレンジ添え。きゅうりもチラリ。
サツマイモのシナモンがけ・醬油に漬けたゆで卵・サラダ・スープ。
こんなに品数が多いなんて、一体全部で何種類あるのかしら！？
スープにも数種類の野菜が入っていて旨味たっぷり。
お茶はお手製のよもぎとせんぶり茶。
まさに薬膳ワールド！！
発酵玄米と有機野菜の味わいを存分に楽しめるワンプレート！！
完成すると【うゎぁ～っカワイイ】と声が出てしまったフロントスタッフ。

いよいよ食堂オープン！お待たせいたしました！！
ラジオ体操後、この時間までデッキで待っていたメンバー達。
セットされたプレートを見て思わず歓喜の声が上がりました。
【凄いっ】【食べていいの～？嬉しい】【きれいね～美味しそう】

すべてのお料理は、砂糖・小麦・乳製品・植物油を手放しての味付け。
ということは・・・
食材本来の味をいかしているから自然と体に浸透していくということ！！
【やさしい味ってこういうことなんだ！！】　ハッと気づいたスタッフ。

オーナーの説明を聞き、頷きながら味わっている皆さん。
食べ終えると口に出さなくても【満足満足満足】の表情。
また食べたくなるランチ・健康で長生きできるランチ
発酵玄米で心も体も満腹！！

初めて味わった薬膳ランチは大人気！
満腹でも食後のお腹は軽やかでスッキリ！
このようなメニューが毎日食卓に並んだらどうでしょう・・・！？
きっと、100歳まで元気でいられるでしょう！！

今回、出張薬膳ランチにご協力いただきました
【やさしさに包まれたなら】の皆様、やさしさをありがとうございました♡