「おいしい糖尿病食」の試食会

ゆいま～る食堂にて、彩の国の名工受賞者であり、ゆいま～る厚沢部の“食”をコーディネイトしてくださっている能戸秀弘さんを講師にお迎えして「おいしい糖尿病食」の試食会が開催を開催しました。

↓能戸さんよりご挨拶

↓さっそく試食をしながら、各テーブルで感想が飛び交いました。

↓とびきりの笑顔が素敵です♪

 

↓本日のメニューについての説明

【スイートポテト】

甘さ控えめで、お芋の味が生きてます

【ラズベリーのスムージー】

今回の試食会での一番人気！！

血液をサラサラにすると言われる「玉ねぎ入り」に、一同驚きでした。

「家でも作ってみたい」と絶賛！

【ヘルシー芋団子汁】

メークイン発祥の地～厚沢部町の郷土料理でもある「芋団子汁」ですが、出汁を効かせた薄味の上品な汁は、具材の野菜の味が良く分かり、とても美味しかったです。普段、自分の作るものとの違いにビックリでした。

意見交換では、

「糖尿病食パート２、、、、と続けて行ってほしい」

「腎臓病食もやって欲しい」

「定期的に開催して欲しい」など、たくさんの意見をいただきました。

脂質異常症、高血圧のなどは食事にからんだ要因がいちばん多いそうです。だからこそ、予防のためには、食事からしっかりと必要な栄養素をとることが

大切だということがわかりました。次回は、根雪が融けた頃に開催したいと思っています。